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1. Ali, Hatem Salama Mohamed ; Brückner, Hans ; Khalifa, Abdulrahman Saleh Al- (2014) Detection and relevance of minor amino acids and amino components in Saudi date fruits (Abstract) 5th International Date Palm Conference (2014), 1: Abstracts of oral prestentations:202 InProceedings (Aufsatz / Paper einer Konferenz etc.)
 
2. Röhrich, Christian R. ; Jaklitsch, Walter M. ; Voglmayr, Hermann ; Iversen, Anita ; Vilcinskas, Andreas ; Nielsen, Kristian Fog ; Thrane, Ulf ; Döhren, Hans von ; Brückner, Hans ; Degenkolb, Thomas (2014) Front line defenders of the ecological niche : screeningthe structural diversity of peptaibiotics from saprotrophicand fungicolous Trichoderma/Hypocrea species Fungal Diversity; doi: 10.1007/s13225-013-0276-z Aufsatz
 
3. Gessmann, Renate ; Brückner, Hans ; Petratos, Kyriacos (2014) The peptide Z-Aib-Aib-Aib-L-Ala-OtBu Acta Crystallographica (2014) C70(4):405-407; doi: 10.1107/S2053229614005567 Aufsatz
 
4. Srisamatthakarn, Pattharaporn ; Rauhut, Doris ; Brückner, Hans (2010) Impact of commercial yeast strains on wine fermentation and formation of metabolites of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims F. flavicarpa Degner) Asian Journal of Food and Agro-Industry, 2010, 3(02), 282-292 Aufsatz
 
5. Brückner, Hans ; Kirschbaum, Jochen ; Pätzold, Ralf (2007) Schwerpunkt „50 Jahre Ernährungswissenschaft" - Molekulare Uhren, Spiegelmoleküle und der Zahn der Zeit : Aminosäuren und Alterung Aufsatz
 
6. Brückner, Hans (1996) Aminosäuren - unentbehrliche Bausteine des Lebens : Strukturelle Vielfalt und Bedeutung Aufsatz
 
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